Yunanistan’ın başşehri Atina’da, “Türk Mutfağı Haftası” kapsamında düzenlenen aktiflikte, “Bir Sofrada Miras” teması çerçevesinde Türk sofra kültürü ve klâsik lezzetleri tanıtıldı.
Türkiye’nin Atina Büyükelçisi Çağatay Erciyes ve eşi Hala Erciyes’in mesken sahipliğinde Büyükelçilik Konutu’nda Türk mutfağı ve sofra kültürünün tanıtıldığı aktiflik düzenlendi.
Davete, Atina’da misyonlu büyükelçiler, Yunanistan Dışişleri Bakanlığı yetkilileri, iş insanları ve basın mensuplarından oluşan 50 kişilik davetli kümesi katıldı.
“Türk Mutfağı Haftası” kapsamındaki aktiflikte, “Bir Sofrada Miras” teması öne çıktı.
Davette konuşan Büyükelçi Erciyes, Türk Mutfağı Haftası’nın her yıl mayıs ayının son haftasında Türkiye’de ve dünyanın dört bir yanında kutlandığını belirterek, bu yılki temanın sofranın kültürel ve insani manasına dikkati çektiğini söyledi.
Erciyes, Türk kültüründe sofranın sırf yemek yenilen bir yer olmadığını vurgulayarak, sofranın ailelerin bir ortaya geldiği, dostlukların pekiştiği, geleneklerin yaşatıldığı ve nesiller ortasında öykülerin, tanımların ve bedellerin aktarıldığı özel bir alan olduğunu söz etti.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın Türk Mutfağı Haftası vesilesiyle yayımladığı iletisi da davetlilerle paylaşan Erciyes, Türk sofrasının yüzyıllardır misafirperverliğin, cömertliğin ve paylaşmanın simgesi olduğunu lisana getirdi.
Erciyes, konuğu sofrada ağırlamanın Türk kültüründe dostluğun ve hürmetin en güçlü tabirlerinden biri olduğuna işaret etti.
Dünyanın bugün her zamankinden daha fazla barışa, diyaloğa ve karşılıklı anlayışa muhtaçlık duyduğunu vurgulayan Erciyes, tıpkı sofrayı paylaşmanın toplumlar ortasındaki ortak pahaları ve insani bağları hatırlattığını söyledi.
Büyükelçi Erciyes, Türk ve Yunan mutfaklarının, hatta Lübnan’dan Suriye’ye uzanan Doğu Akdeniz mutfağının birçok ortak gelenek ve lezzeti paylaştığını belirterek, “Bir Sofrada Miras” temasının sadece Türk mutfağını değil, dostluğu, diyaloğu ve Ege ile Akdeniz’in iki yakasındaki toplumları birbirine bağlayan ortak insani kıymetleri de simgelediğini tabir etti.
Etkinlikte, davetlilere kuzu tandır, iç pilav, Kayseri mantısı, çeşitli zeytinyağlılar, baklava ve sakızlı muhallebi üzere Türk mutfağının seçkin örnekleri ikram edildi.
Kaynak: Son Dakika
